為交流推介各地各單位特色美食，宣傳展示各單位職工及后勤人員廚藝水平，相互借鑒、精煉技藝，建設(shè)職工滿意食堂，10月起，集團(tuán)工會(huì)聯(lián)合黨委宣傳部在政務(wù)微訊開辟“高速走透透之美食篇”專欄，以視頻形式推介高速收費(fèi)所、服務(wù)區(qū)等基層職工食堂特色美食，每周一期，歡迎品鑒。

國慶八天樂即將結(jié)束，在您吃好喝好、飽食暢飲之余，第一期推薦一道三明公司選送的清涼降火、消痰化氣、健脾養(yǎng)胃美食——《寧化擂茶》，愿您節(jié)后精神抖擻，工作順利，身體棒棒！

寧化擂茶

寧化客家擂茶的流傳歷史十分悠久，迄今已有1200多年，客家擂茶，不僅能解渴、充饑，還能清涼降火、消痰化氣、健脾養(yǎng)胃。由于擂茶中有青草藥、芝麻、炒米、炒豆等多種佐料，故擂茶具有清香、爽口、味道獨(dú)特的口感，深受客家人的青睞，起到治病與解渴的作用。下面跟著我們一起制作擂茶吧。

擂茶，取之于山野，烹之于征途，映日月星辰，染風(fēng)霜雨雪；品之，呈優(yōu)雅閑適之情，增粗獷豪邁之概。擂茶的品格與高速人立足于高速，遠(yuǎn)紅塵之喧囂，披日月星辰，戰(zhàn)風(fēng)霜雨雪，保司乘暢通有異曲同工之處。